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趣玩娱乐官网电脑版-粽情端午,教你鸡蛋不一样的做法,味道比茶叶蛋还要好吃入味

[2020-01-10 15:11:28] 点击量:3322

趣玩娱乐官网电脑版-粽情端午,教你鸡蛋不一样的做法,味道比茶叶蛋还要好吃入味

趣玩娱乐官网电脑版,端午节就要到了,很多地方都有端午节吃鸡蛋的习俗,别总是白水煮蛋了,换种做法,教你鸡蛋不一样的做法,加入它,别具风味,味道比茶叶蛋还要好吃,又香又入味,做上一些放在冰箱里,当早餐也不错,配粥,配面都可以,你也学会它,做给家人吃,下面分享下这个鸡蛋的做法

【啤酒卤蛋】材料:鸡蛋20个、盐适量、啤酒500ml、姜2片、花椒1/3汤匙、大料2个、香叶3片、白糖1/2汤匙、老抽1.5汤匙、生抽3汤匙、

做法:

1.将新鲜鸡蛋洗净,放在盛水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂,鸡蛋用小火烧开后,再改用中火煮8分钟即可

2.期间,准备好所需调料

3.到时间后,将鸡蛋取出,或放在凉开水、冷水中降温半分钟,这样容易剥皮,将鸡蛋全部剥皮,再将鸡蛋表面划三刀,这样便于入味

4.将鸡蛋放入锅中,加入啤酒,老抽,生抽,花椒,大料,香叶,姜片,白糖,少许盐

5.大火烧开,转中小火将鸡蛋煮制入味,期间,要不时晃动锅,使鸡蛋上色均匀

6.待煮至剩少许汤汁时,关火,盛出晾凉,放在冰箱内冷藏,随吃随取

小贴士:在鸡蛋上划2-3刀,能更好的入味,不放白糖放冰糖也可以,盐要少放,已经放酱油了

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